＼この記事を読むメリット／
「クックフォーミーのレシピがわかりづらい」
「完成までの目安時間がわからない」
「失敗しないためのポイントは？」
そんなあなたのために、写真つきで「鶏肉のクリームシチュー」の作り方をわかりやすく解説。この記事を読みながらつくると失敗しません。
記事に出会っていただき、心より感謝いたします。
妻の妊娠＆出産をきっかけに本格的に家事修行をスタートした、あつくてゆるい（@atsukuteyurui）と申します。
忙しい毎日。家事を徹底的に効率化して、時間を生み出していきましょう！
社食の献立づくり〜調理を毎日担当している、管理栄養士も監修。
実際に作ってみて、よりおいしく作るポイントもお伝えしていきます。
↓「鶏肉のクリームシチュー」をクックフォーミーで作った結論はこちら
✔︎ 時間：35分（実働13分）
✔︎ 味：★★★★★
圧力調理するじゃがいもやにんじんと、後入れのブロッコリーとのやわらかさのバランスが絶妙。当然だがルーによって味わいも変わる
✔︎ 手間：★★★☆☆
基本工程は鍋で作るのと同じだが、圧力調理する分煮込み時間は短くなる
＼家事の時間を読書の時間に／
鶏肉のクリームシチューをクックフォーミーで作ってみた【写真でわかる】
✔︎ 材料
| ２人前分 | ４人前分 | |
| 鶏もも肉 (一口大に切る) | 125g | 250g |
| バター | 12g | 24g |
| 玉ねぎ (くし切り) | 1/2個 | 1個 |
| にんじん (乱切り) | 1/2本 | 1本 |
| じゃがいも (8等分) | 1個 | 2個 |
| 水 | 200ml | 400ml |
| A-牛乳 (沸騰直前まで温める) | 150ml | 300ml |
| A-ブロッコリー (小房に分ける) | 4房 | 8房 |
| ホワイトシチューのルー | 35g | 70g |
| 塩こしょう | 少々 | 少々 |
| 刻んだパセリ (仕上げ用) | 少々 | 少々 |
✔︎ 調理手順
- 鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ブロッコリーを切っておく。
- Cook4me expressに鍋をセット。「レシピ」»「メインディッシュ」»「鶏肉のクリームシチュー」から予熱をスタート。
- 予熱が完了したら、バター、鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水を入れる。（※ブロッコリーは入れない）
- フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
※圧力調理中に牛乳を沸騰直前まで温めておくとスムーズ - 圧力調理終了後、A（牛乳、ブロッコリー）ルー、塩こしょうで調味し、煮る。
- パセリを散らして、召し上がれ！
鶏もも肉（1口大）250g、玉ねぎ（くし切り）1個、にんじん（乱切り）1本、じゃがいも（8等分）、ブロッコリー（小房に分ける）8房を切っておきます。（4人前分）
「レシピ」»「メインディッシュ」»「鶏肉のクリームシチュー」を選択します。
「レシピを開始しますか？」で「はい」を選択すると予熱が開始されます。
予熱時間は、4分30秒ほど。
予熱が完了したら「バター、鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める」という指示が出ます。
というわけで、バター24g（4人前分）に鶏肉を入れて炒めます。
肉の色が白くなったのを確認して
次の工程に進みます。
「玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水を入れる」という指示が出ます。
切っておいた玉ねぎ、にんじん、じゃがいもと、水400ml（4人前分）を入れます。
この時点では、ブロッコリーは入れません！
「調理を開始しますか？」で「はい」を選択すると、いよいよ圧力調理に突入です。
・予熱10分
・圧力調理3分
合計13分かかりました。
圧力調理が終了したところで、次の工程へ。
「Aとルーを入れて溶かす 塩こしょうで調味し、煮る」との指示が。
まずは、A（沸騰直前まで温めた牛乳300ml、ブロッコリー）を入れます。
次にルーを入れます。今日使ったのはこちら、コスモ「銀のクリームシチュー・ルー」を使います。
ポチップクリームシチュールー70gを混ぜ入れて…
8分間煮込みます。
塩胡椒も散らして、味をみながら8分後…
出来上がりました！
パセリを散らして、召し上がれ！
圧力調理するじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・お肉と、後入れブロッコリーとの火通りが絶妙で素材の味がひきたつシチューです。
ブロッコリーは後入なので煮崩れせず彩りもきれいに仕上がりますね。
野菜＆肉を切る→炒める→圧力調理→ルーを溶かすというプロセス。
クックフォーミー調理に慣れている人なら、全然手間には感じないかと思います。
カレーやシチューは作り置きが効くので、せっかくなら多めの量を一気につくるのがいいですね！
✔︎ 時間：35分（実働13分）
✔︎ 味：★★★★★
圧力調理するじゃがいもやにんじんと、後入れのブロッコリーとのやわらかさのバランスが絶妙。当然だがルーによって味わいも変わる
✔︎ 手間：★★★☆☆
基本工程は鍋で作るのと同じだが、圧力調理する分煮込み時間は短くなる
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