鶏肉のクリームシチューをクックフォーミーで作ってみた【写真でわかる】

自炊

\この記事を読むメリット/

「クックフォーミーのレシピがわかりづらい」
「完成までの目安時間がわからない」
「失敗しないためのポイントは?」
そんなあなたのために、写真つきで「鶏肉のクリームシチュー」の作り方をわかりやすく解説。この記事を読みながらつくると失敗しません。

ゆるい
ゆるい

記事に出会っていただき、心より感謝いたします。
妻の妊娠をきっかけに本格的に家事修行をスタートした、あつくてゆるい(@atsukuteyurui)と申します。
忙しい毎日。家事を徹底的に効率化して、時間を生み出していきましょう!

あつい
あつい

社食の献立づくり〜調理を毎日担当している、管理栄養士も監修。
実際に作ってみて、よりおいしく作るポイントもお伝えしていきます。


↓「鶏肉のクリームシチュー」をクックフォーミーで作った結論はこちら

鶏肉のクリームシチュー」まとめ

✔︎ 時間:35分(実働13分)

✔︎ 味:★★★★★
圧力調理するじゃがいもやにんじんと、後入れのブロッコリーとのやわらかさのバランスが絶妙。当然だがルーによって味わいも変わる

✔︎ 手間:★★★☆☆
基本工程は鍋で作るのと同じだが、圧力調理する分煮込み時間は短くなる

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鶏肉のクリームシチューをクックフォーミーで作ってみた【写真でわかる】

クックフォーミーで作る「鶏肉のクリームシチュー」レシピ

✔︎ 材料

2人前分4人前分
鶏もも肉
(一口大に切る)
125g250g
バター12g24g
玉ねぎ
(くし切り)
1/2個1個
にんじん
(乱切り)
1/2本1本
じゃがいも
(8等分)
1個2個
200ml400ml
A-牛乳
(沸騰直前まで温める)
150ml300ml
A-ブロッコリー
(小房に分ける)
4房8房
ホワイトシチューのルー35g70g
塩こしょう少々少々
刻んだパセリ
(仕上げ用)
少々少々

✔︎ 調理手順

  1. 鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ブロッコリーを切っておく。
  2. Cook4me expressに鍋をセット。「レシピ」»「メインディッシュ」»「鶏肉のクリームシチュー」から予熱をスタート。
  3. 予熱が完了したら、バター、鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
  4. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水を入れる。(※ブロッコリーは入れない)
  5. フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
    ※圧力調理中に牛乳を沸騰直前まで温めておくとスムーズ
  6. 圧力調理終了後、A(牛乳、ブロッコリー)ルー、塩こしょうで調味し、煮る。
  7. パセリを散らして、召し上がれ!

この記事では4人分の分量で作っていきます。

鶏もも肉(1口大)250g玉ねぎ(くし切り)1個にんじん(乱切り)1本じゃがいも(8等分)ブロッコリー(小房に分ける)8房を切っておきます。(4人前分)

「レシピ」»「メインディッシュ」»「鶏肉のクリームシチュー」を選択します。

「レシピを開始しますか?」で「はい」を選択すると予熱が開始されます。

予熱時間は、4分30秒ほど。

予熱が完了したら「バター、鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める」という指示が出ます。

というわけで、バター24g(4人前分)に鶏肉を入れて炒めます。

肉の色が白くなったのを確認して

次の工程に進みます。

「玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水を入れる」という指示が出ます。

切っておいた玉ねぎ、にんじん、じゃがいもと、水400ml(4人前分)を入れます。

ゆるい
ゆるい

この時点では、ブロッコリーは入れません!

「調理を開始しますか?」で「はい」を選択すると、いよいよ圧力調理に突入です。

ゆるい
ゆるい

・予熱10分
・圧力調理3分
合計13分かかりました。

圧力調理が終了したところで、次の工程へ。

「Aとルーを入れて溶かす 塩こしょうで調味し、煮る」との指示が。

まずは、A(沸騰直前まで温めた牛乳300ml、ブロッコリー)を入れます。

次にルーを入れます。今日使ったのはこちら、コスモ「銀のクリームシチュー・ルー」を使います。

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ゆるい
ゆるい

クリームシチュールー70gを混ぜ入れて…

8分間煮込みます。

塩胡椒も散らして、味をみながら8分後…

出来上がりました!

パセリを散らして、召し上がれ!

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あつい
あつい

圧力調理するじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・お肉と、後入れブロッコリーとの火通りが絶妙で素材の味がひきたつシチューです。

ブロッコリーは後入なので煮崩れせず彩りもきれいに仕上がりますね。

ゆるい
ゆるい

野菜&肉を切る→炒める→圧力調理→ルーを溶かすというプロセス。
クックフォーミー調理に慣れている人なら、全然手間には感じないかと思います。
カレーやシチューは作り置きが効くので、せっかくなら多めの量を一気につくるのがいいですね!

鶏肉のクリームシチュー」まとめ

✔︎ 時間:35分(実働13分)

✔︎ 味:★★★★★
圧力調理するじゃがいもやにんじんと、後入れのブロッコリーとのやわらかさのバランスが絶妙。当然だがルーによって味わいも変わる

✔︎ 手間:★★★☆☆
基本工程は鍋で作るのと同じだが、圧力調理する分煮込み時間は短くなる

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