【簡単】炊き込みチャーハンは炒めずしてパラパラ!【クックフォーミー】

仕事効率化
ゆるい
ゆるい

T-falの電気圧力鍋Cook4me(クックフォーミー)内蔵210レシピ全制覇チャレンジ!
23品目は「炊き込みチャーハン」を作っていきます。

チャーハンってめちゃめちゃおいしいけど、オイリーだし、失敗してベチャっとなることもありますよね…。


そんな悩みを解決してくれるのが、今回紹介する「炊き込みチャーハン」です。


「炊き込み」かぁ、ワタシは本格的に炒めたチャーハンを食べたいんだよなぁ。


って思う人もいるかもしれませんが、侮るなかれ。


パラッとした食感で、なかなか本格的なチャーハンが仕上がります。


ヘルシーで、失敗なく、簡単で、しかもおいしいチャーハンが食べたい!という人は、ぜひお試しください!



↓「炊き込みチャーハン」のレシピはこちらのCY8511JPに入っており、とっても簡単につくれます。

※クックフォーミーは半分3Lのサイズ(2〜4人用/炊飯は4合まで)もあり、我が家は3Lのものを愛用中。ただ、現時点(2021年4月24日)ではAmazonでの取り扱いはなし。6Lはちょっと大きすぎるという人は、楽天市場やYahooショッピングの以下のリンクから調べてみてください。

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【簡単】炊き込みチャーハン。炒めずしてパラパラ

クックフォーミーで作る「炊き込みチャーハン」レシピ

✔︎ 必要時間(目安)

  • 完成までにかかる時間:25分(※お米の給水時間を除く)
  • 実質手を動かす時間:7分

✔︎ 材料(4人分)

  • 米(洗って30分吸水し ザルにあげる)2合
  • 溶き卵2個
  • 焼き豚(5mm角切り)60g
  • 玉ねぎ(みじん切り)60g
  • むきえび(刻む)6尾
  • ごま油小さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 水320ml
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 万能ねぎ(小口切り)少々

✔︎ 調理手順

  1. 米を洗って、30分吸水させておく。
  2. 焼き豚、玉ねぎ、むきえび、万能ネギを切る。
  3. 溶き卵、万能ねぎ、塩こしょう以外(米、水、しょうゆ、おろししょうが、鶏がらスープの素)を鍋に入れる。
  4. Cook4me expressに鍋をセット。「レシピ」»「メインディッシュ」»「炊き込みチャーハン」から調理を開始する。
  5. 卵と塩こしょう以外の材料を加え混ぜる。
  6. フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
  7. ブザーが鳴ったら、卵を回しかけ、10分保温する。
  8. 塩こしょうしねぎを散らして、召し上がれ。

この記事では2人分の分量で作っていきます。

「レシピ」»「メインディッシュ」»「炊き込みチャーハン」を選択し、レシピ通り作っていきます。(「漢字から始まるレシピなので、レシピ一覧の後半にあることに注意)

焼き豚40gを5mm角切り、玉ねぎ40gをみじん切り、むきえび3尾を刻みます。(2人前分)

あつい
あつい

ここで仕上げ用のネギも刻んでおきました。
ちなみにレシピ通りだと、万能ネギを仕上げにかけます。
しかし、今回はより常備されていることの多い普通のネギを刻んで、完成直前に混ぜ込む(多少熱を通す)ことにしました。

(あつい:管理栄養士)

「レシピを開始しますか?」で「はい」を選択すると指示が表示されます。

「卵、仕上げ用材料以外を加え混ぜる」と表示されています。

洗って30分給水しておいた米1合に、水160ml、しょうゆ大さじ1/2(2人前分)を入れます。

おろししょうが小さじ1/4(2人前分)

鶏がらスープの素小さじ1/2(2人前分)を加えて、

あつい
あつい

我が家のおすすめは「ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ」です。
いろいろ食べ比べた結果、こちらが一番おいしいと愛用しています。
ただ、雑味のないあっさり味ではあるので、味濃いめが好きな人には物足りないかも…

切っていた材料をネギ以外(焼き豚、むきえび、玉ねぎ)を入れます。

「調理を開始しますか?」で「はい」を選択すると、いよいよ圧力調理に突入です。

ゆるい
ゆるい

予熱調理5分、圧力調理3分の合計8分ほどかかりました。

というわけで、圧力調理が終了。「卵を回しかけ、10分保温し 仕上げ用材料を散らして召し上がれ!」との表示が。

ふたを開けるとこんな感じ。

そこに溶き卵1個分を入れて、再度ふたをします。

10分後、溶き卵がふわとろに。

ごま油をお好み量たらっとたらして…

刻んだネギ少々と、塩こしょう少々を入れて、混ぜ込んで完成。

中華皿に盛り付けて、さぁ召し上がれ!

ゆるい
ゆるい

「炊き込み」って言うけれども、しっかりチャーハン感ある!
ベトっとする感じもまったくなく、むしろパラパラに近い感じ。
お米を事前い炊いておく必要がなく、これだけおいしいチャーハンができるのはかなりすごいのでは?

あつい
あつい

脂質も塩分も控えめで、子どもも好きそうな優しいヘルシーなレシピで私は好み!

もしラーメン屋のチャーハンみたいにしたかったら、鶏がらスープの素ではなくて味覇を使ったり、えびを入れずに焼豚やにんにくを増やしたりして、炊き込む段階で少し油を入れておくとそれらしくなるかも(水の量は変えないでOK)。

それにしてもチャーハンの調理でコンロが汚れないのは最高だね〜!


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それにしても、クックフォーミーのごはん系レシピはどれも外しません。


「炊き込みチャーハン」も、四捨五入する必要もないくらいにほぼ「チャーハン」でした。


「炊き込み」という言葉に偏見をもたず、ぜひ作ってみてください!

「炊き込みチャーハン」まとめ
  • 完成までにかかる時間:25分
  • 実質手を動かす時間:8分
  • 使用家電:Cook4me(T-fal)


↓「炊き込みチャーハン」のレシピはこちらのCY8511JPに入っており、とっても簡単につくれます。

※クックフォーミーは半分3Lのサイズ(2〜4人用/炊飯は4合まで)もあり、我が家は3Lのものを愛用中。ただ、現時点(2021年4月24日)ではAmazonでの取り扱いはなし。6Lはちょっと大きすぎるという人は、楽天市場やYahooショッピングの以下のリンクから調べてみてください。

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