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【簡単】ガーリックチキン作ったらふわっふわに仕上がった件【クックフォーミー】

自炊
2021.05.15
ゆるい
ゆるい

人間たるもの、誰しもニンニクを猛烈にチャージしたくなる時がありますよね？

はい、私はあります。

というわけで、T-falの電気圧力鍋Cook4me（クックフォーミー）内蔵210レシピ全制覇チャレンジ10品目！

今回はニンニクをおいしく食べたいあなたにオススメ「ガーリックチキン」を作っていきます。

とっても簡単なのに、圧力鍋で作るからこそのフワフワ感は、高級洋食レストランを彷彿とさせます。

そして、〆のガーリックライスまで…余すことなくお楽しみください！

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【簡単】ガーリックチキン作ったらふわっふわに仕上がった件

クックフォーミーで作る「ガーリックチキンソテー」レシピ（公式サイトより）

✔︎ 必要時間（目安）

  • 完成までにかかる時間：25分
  • 実質手を動かす時間：5分

✔︎ 材料（４人分）

  • 鶏もも肉 （塩こしょうをすりこむ）900g
  • サラダ油大さじ1
  • にんにく（スライス）3片
  • 白ワイン50ml
  • 水25ml
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖少々

✔︎ 調理手順

  1. Cook4me expressに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「ガーリックチキン」を選択しOKボタンを押す。
  2. 「4人分」を選択しOKボタンを押す。
  3. 調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
  4. 「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
  5. 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  6. 予熱が完了したら、油を入れ、肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、にんにくを加える。OKボタンを押す。
  7. ワイン、水、砂糖、しょうゆを加え、全体をなじませる。OKボタンを押す。
  8. 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  9. フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
  10. ブザーが鳴ったら、5分保温してから、召し上がれ。

【出典】https://www.club.t-fal.co.jp/recipe/detail/1543/

この記事では２人分の分量で作っていきます。

今回包丁で切るのは鶏もも肉450gと、にんにく1.5片のみ。（２人前分）

あっという間にカット完了。その時間わずか１分。鶏肉には塩をすり込み、コショウを少々かけます。

ここからは、すべてクックフォーミーを使っていきます。


「レシピ」»「メインディッシュ」»「ガーリックチキン」を選択。予熱（4分30秒ほど）が完了するまで待ち、油を入れます。

鶏肉をドーン！とぶち込み、５分くらい放置して皮目を焼きます。

ひっくり返して、にんにくを入れます。

そこに白ワイン25ml、水13ml、しょうゆ大さじ1/2、砂糖少々（２人前分）を入れます。

ゆるい
ゆるい

ここから蓋をして、加圧調理スタート！
予熱２分→加圧調理３分→保温５分（合計10分）放置しておくだけ。

開けてみると、おぉぉぉ…ガーリックのいい香りが！！！

ヘルシオウォーターオーブンで焼いた焼き野菜を添えて、上には乾燥ローズマリーをふりかけて…

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いただきまーす！

ゆるい
ゆるい

鶏がふわっふわでうまー！
白ワインがポイントになっていて、レストランっぽい、小洒落た味に仕上がっているね。

あつい
あつい

たしかに、この鶏のフワフワ感は圧力鍋ならではかも。
フライパンでもできるけど、火の通りが気になったり、中まで火が通ったかと思うとパサつくことも多かったり…

その点、クックフォーミーで作るとそこらへん放置しておいてもおいしくできるのがすごい！

さてさて、鍋を見てみると鶏のダシの効いたスープがたくさん残っているじゃありませんか。（おいしそうなスープの写真を撮り忘れた…）

というわけで、〆のガーリックライス作りへ突入！！！まずは「マニュアル調理」»「通常調理」から強火を設定。

予熱が完了したところで、ごはん投入。おろしニンニクを少量加えて…

炒めて！

炒めて！炒めて！！

ハァハァハァハァ…

というわけで完成。（お好みで塩胡椒や、醤油など加えて味付けしてください）

はい、無事今夜も優勝。

簡単に洋食レストランの味わいが楽しめるガーリックチキン。〆のガーリックライスまで、あわせてお試しくださいね！

「ガーリックチキン」まとめ
  • 完成までにかかった時間：25分
  • 実質手を動かした時間：５分
  • 使用家電：Cook4me（T-fal）

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