牛丼をクックフォーミーで作ってみた【写真でわかる】

＼この記事を読むメリット／

「クックフォーミーのレシピがわかりづらい」
「完成までの目安時間がわからない」
「失敗しないためのポイントは？」
そんなあなたのために、写真つきで「牛丼」の作り方をわかりやすく解説。
この記事を読みながらつくると失敗しません。

あつい

この記事は、社食の献立づくり〜調理を毎日担当している、管理栄養士が監修。
実際に作ってみて、よりおいしく作るポイントもお伝えしていきます。

↓「牛丼」をクックフォーミーで作った結論はこちら

「牛丼」まとめ

✔︎ 時間：10分（実働３分）

✔︎ 味：★★★★☆
クックフォーミーはお肉の調理が上手。柔らかく仕上がります！

✔︎ お手軽さ：★★★★★
切るのは実質玉ねぎだけ。あとはすべて鍋に入れてスイッチひとつで完成！

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牛丼をクックフォーミーで作ってみた【写真でわかる】

クックフォーミーで作る「牛丼」レシピ

✔︎ 材料

	２人前分	４人前分
牛薄切り肉 (4cm幅)	250g	500g
玉ねぎ（スライス）	1/2個	1個
だし汁	200ml	300ml
しょうゆ	大さじ3	大さじ4.5
酒	大さじ2	大さじ3
砂糖	大さじ2	大さじ3
みりん	大さじ1	大さじ1.5
紅しょうが（仕上げ用）	少々	少々
七味唐辛子（仕上げ用）	少々	少々

✔︎ 調理手順

Cook4meに鍋をセットし、「レシピ」»「メインディッシュ」»「牛丼」を選択する。
玉ねぎをスライスし、牛肉を4cm幅に切る。
だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、玉ねぎを入れ、牛肉をほぐし入れる。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、ごはんにかけ、紅しょうが、七味唐辛子と一緒に召し上がれ！

この記事では２人分の分量で作っていきます。

「レシピ」»「メインディッシュ」»「牛丼」を選択します。（レシピ名が漢字から始まるので、レシピ後半にあります）

「レシピを開始しますか？」で「はい」を選択すると、指示が表示されます。

「だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、玉ねぎを入れ、牛肉をほぐし入れる」と表示されています。

玉ねぎ1/2個をスライス。牛肉薄切り肉250gは4cm幅に切ります。なお牛肉は細切れを買ったので、パックから切らずに使用しました。（それぞれ２人前分）

だし汁200ml（２人前分）を鍋に入れます。

あつい

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ポチップ

しょうゆ大さじ３（２人前分）をくわえて、

酒大さじ２（２人前分）

みりん大さじ１（２人前分）

砂糖大さじ２（２人前分）

これらを軽く混ぜたもの。

そこに玉ねぎと牛肉を入れて、軽くなじませます。

「調理を開始しますか？」で「はい」を選択すると、圧力調理に突入です。

予熱が開始されました。

あつい

・予熱調理6分
・圧力調理1分

合計7分かかりました。

圧力調理が終了したら「ごはんにかけ、紅しょうが、七味唐辛子と一緒に召し上がれ！」との表示が。

ふたを開けるとこんな感じ。

お皿に盛りつけて、塩をふりかけて召し上がれ！

あつい

このレシピは使用するお肉によって、かなり味が変わると感じました！
今回はアメリカ産の牛細切れを使用。
外国産特有のくさみが若干ありましたが、脂身が控えめでさっぱり仕上がりました。

国産牛を使えば風味はアップしますが、少し脂っこくなると思います。
チェーンの牛丼屋さんに近づけたければ、オーストラリア産の牛バラ肉がよさそうです。

クックフォーミーでは、だし汁を使うメニューがちょこちょこあります。その度に、毎回だしを取るのは大変ですよね…。

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