【時短料理】ジャンバラヤの旨さが想像超えてきた【クックフォーミー】

ゆるい

T-falの電気圧力鍋Cook4me（クックフォーミー）内蔵210レシピ全制覇チャレンジ９品目！
今回は「ジャンバラヤ」を作っていきます。

あつい

ん？？
ジャンバラヤってなーにー？

ジャンバラヤは、アメリカでよく食べられるケイジャン料理の代表的な一品。

野外パーティーやスタジアムの売店などの定番メニューで、香辛料がよく効いたスパイシーさがクセになるご飯ものです。

これまでジャンバラヤを食べたことはなかったのですが、クックフォーミーのレシピの中に発見。

どんなものか全く知らないまま「物は試し」と作りましたが、想像を超えるおいしさに仕上がりました。

いつもとは違う味にチャレンジしたい人に、自信をもってオススメできるレシピです！

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【時短料理】ジャンバラヤの旨さが想像超えてきた

クックフォーミーで作る「ジャンバラヤ」レシピ（公式サイトより）

✔︎ 必要時間（目安）

完成までにかかる時間：35分
実質手を動かす時間：10分

✔︎ 材料（４人分）

米(洗って30分吸水しザルにあげる)2合
バター30g
ピーマン(1cm角)2個
赤パプリカ(1cm角)1/2個
ウインナー(5mm厚輪切り)6本
にんにく(みじん切り)2片
塩小さじ1/2
はちみつ大さじ2
ウスターソース大さじ2
チリパウダー小さじ1
カレー粉小さじ1
水250mL

(仕上げ用)

刻んだパセリ少々

✔︎ 調理手順

【レシピに“ジャンバラヤ”がある機種（CY8521JP/CY8701JPなど）】

Cook4me expressに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「ジャンバラヤ」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
パセリ以外の材料をなべに入れて混ぜる。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、15分保温しパセリを散らして、召し上がれ。

【出典】https://www.club.t-fal.co.jp/recipe/detail/1913/

あつい

レシピに「ジャンバラヤ」のない機種でも、手動調理「圧力調理」４分で作れます（実際に調理して確認済み）。

この記事では２人分の分量で作っていきます。

ウインナー４本¹、パプリカ1/4個、ピーマン1/2個、ニンニク１片、バター15g（すべて２人前分）を切ります。

米１合を研ぎ、水125ml、塩小さじ1/4を入れます。（２人前分）

あつい

米は30分吸水することが推奨されていますが、しなくてもおいしく炊きあがります。
やわらかめのご飯が好きな人は、吸水させてください。

さらに、はちみつ大さじ１（２人前分）

ウスターソース大さじ１（２人前分）

チリパウダー小さじ1/2（２人前分）を入れるところを、なかったので一味唐辛子で代用。

カレー粉を小さじ１（２人前分）を入れます。

あつい

我が家は、Shanのカレースパイスを愛用しています。
普通のカレー粉よりもいろんなスパイスが入っていて、これを入れるだけでかなり本格的な味わいになるのでオススメ。

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ちなみにAmazonだと高いので、楽天やYahooショッピングで買うのがいいです。（いろんな種類がありますが、“カレー”とついているものならどれもおいしいかと）

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調味料を入れたら軽く混ぜて、その上に野菜&ソーセージ&バターを乗せます。

鍋を本体にセットし、「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「ジャンバラヤ」から調理スタート！（メニューのない機種は「圧力調理４分→保温15分」）

ゆるい

予熱5分30秒、加圧調理4分、保温15分（合計およそ25分）放置します。

浜田ぱみゅぱみゅの「なんでやねんねん」のリズムに乗せて、「ジャンバ〜ラ、ジャンバ〜ラ、ジャンバラヤンヤンヤン♪」などと歌っていたらあっという間に「予熱→加圧」が終了。

15分の保温タイムを経へて…

蓋を開けてみると、おいしそうなのができています！！

よく混ぜて、盛り付けをして、乾燥パセリを振りかけて召し上がれ！

ゆるい

ジャンバラヤ、まったくどんなものか予想がつかなかったけど、想像以上においしい！！
はちみつの甘さもありつつ、スパイスがピリリと辛くて、独特の味わい。

あつい

うん、おいしい！クックフォーミーは新たな発見があって楽しいね！
バターはもう少し少なめでもいいのと、ピーマン&パプリカが柔らかすぎるので、加圧調理後の保温のタイミングで入れてもいいかもね。

調べてみると、ピーマンをご飯の炊き上がりに入れるというレシピも出てきました。

参考：プロ直伝「ジャンバラヤ」レシピ～ケイジャンスパイスと炊飯器を使って作れる本格的な味！

「ピーマンは余熱で熱を通せばOK。シャキッとした仕上がりになって美味しいです」とのこと。

というわけで、後日、もう２回目をつくってみることに！

変更点は以下の通り。

ジャンバラヤ２回目変更点