【ズボラ飯】きのこのリゾットを宅飲みの〆に超テキトーに作ってみた【クックフォーミー】

自炊
2021.04.24
ゆるい
ゆるい

ふぃ〜今宵は宅飲み！よく飲んだし、おいしかった〜
とまぁ、本当はここで終わるのがいいんだけど、ちょっぴり〆たい気分。
ただ、ラーメンとかはさすがに体に悪いかなぁ…
けどご飯も炊いてないしお茶漬けも無理か…

あつい
あつい

じゃあ、クックフォーミーで「きのこのリゾット」を作ってみようか！
きのこの食物繊維たっぷり、塩分控えめ、お米も一人当たりたったの1/4合なので、ラーメン食べるよりよっぽどヘルシーだよ！

ってなわけで、T-falの電気圧力鍋Cook4me（クックフォーミー）を使って、超ズボラに「きのこのリゾット」を作ってみましたー！

家電任せのただでさえ簡単なレシピを、さらに簡単に、ズボラに調理していきます。

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【ズボラ飯】きのこのリゾットを宅飲みの〆に超テキトーに作ってみた

クックフォーミーで作る「きのこのリゾット」レシピ（公式サイトより）

✔︎ 材料（４人分）

  • しめじ（小房に分ける）50g
  • マッシュルーム（4等分）2個
  • ベーコンスライス（細切り）16g
  • にんにく（みじん切り）1片
  • 米1合
  • 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
  • オリーブ油大さじ2
  • 白ワイン100ml
  • 水500ml
  • 塩こしょう少々
  • 粉チーズ少々刻んだパセリ（仕上げ用）少々

✔︎ 調理手順

  1. Cook4me expressに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「きのこのリゾット」を選択しOKボタンを押す。
  2. 「4人分」を選択しOKボタンを押す。
  3. 調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
  4. 「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
  5. 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  6. 予熱が完了したら、油、にんにく、玉ねぎ、ベーコン、きのこ、米を炒め、ワインを加え軽く煮詰める。OKボタンを押す。
  7. 水、塩こしょうを加える。OKボタンを押す。
  8. 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  9. フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
  10. ブザーが鳴ったら、粉チーズを加え混ぜ、塩こしょう、パセリを散らし召し上がれ。

【出典】https://www.club.t-fal.co.jp/recipe/detail/1460/

あつい
あつい

とまぁ、公式の作り方はこんな感じですが、今回は「きのこのリゾット」を家にあった材料で“ズボラ”に作ってみました。

この記事では２人分の分量で作っていきます。


まずは、材料を切ります。今回使ったのは、しめじ、えのき、玉ねぎ、ニンニク、ソーセージ。分量はテキトーですが、2人分を目安にはしています。

あつい
あつい

ベーコンはないから、ソーセージで代用。
ちなみにマッシュルームもないので、家に常備しているキノコで作りまーす！

クックフォーミーのレシピから、メインディッシュ」→「きのこのリゾット」を選択。


↓こんな感じで分量も表示されます。「２人分」を設定したので、２人分のレシピが表示されています。


鍋を予熱して…


油を入れ…



材料をすべてぶち込みます。


炒めます。ここで白ワインを入れて煮詰めるのですが、なかったので料理酒で代用。



水と塩胡椒も加え…

ゆるい
ゆるい

しっかり時間を計っていませんでしたが、予熱や炒めもあっという間に終わります。
T-falお得意の高速加熱が捗はかどる！！


蓋を閉じてさらに予熱。準備ができたら、いよいよ圧力調理開始！時間はたったの５分間。


５分間の圧力調理の後、３分間保温。（表示が出る）


ふたを開けてみると、美味しそうなのができているじゃありませんか！！！


さて…あとは粉チーズを入れてと…

ゆるい
ゆるい

あ！！！粉チーズがない！！！

あつい
あつい

あれ…なかったっけ…。
じゃあ、スライスチーズで代用だ！

というわけで、普通のスライスチーズを１枚ぶちこみ…



混ぜる！！！

おーなんだかリゾットっぽくなってきましたよ。


盛り付けて、乾燥パセリを振りかけて完成！

ゆるい
ゆるい

色合い的にはやっぱり生パセリの方がいいかな〜。
けど、ズボラ飯的には生パセリなんてとても常備できません！


さてさて、いざ実食です。

うん！おいしいけど、塩テキトーだったからちょっと薄いか？
お好みで醤油で調整するといいかも！？


というわけで、キッコーマンのしぼりたて生しょうゆをちょろっと垂らします…

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ん！！！！んまーい！！！！

ゆるい
ゆるい

はぁぁぁ…満たされたー！！！
これで、お米は一人分たったの1/4合なのは驚き。
ラーメンと違って、塩分控えめにできるし、手作りのやさしい味が楽しめるね！

あつい
あつい

コショウは粗挽きの黒コショウで。
パセリ、バジル、ハーブミックスなど、乾燥のものでよいので、ちゃんと忘れないようにするのが美味しく作るポイントです。

「きのこのリゾット」まとめ
  • 完成までにかかった時間：13分
  • 実質手を動かした時間：５分
  • 使用家電：Cook4me（T-fal）
  • ズボラ度：★★★★☆（星４つ）

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