肉じゃがをクックフォーミーで作ってみた【写真でわかる】

自炊

\この記事を読むメリット/

「クックフォーミーのレシピがわかりづらい」
「完成までの目安時間がわからない」
「失敗しないためのポイントは?」
そんなあなたのために、写真つきで「肉じゃが」の作り方をわかりやすく解説。
この記事を読みながらつくると失敗しません。

あつい
あつい

この記事は、社食の献立づくり〜調理を毎日担当している、管理栄養士が監修。
実際に作ってみて、よりおいしく作るポイントもお伝えしていきます。


↓「肉じゃが」をクックフォーミーで作った結論はこちら

「肉じゃが」まとめ

✔︎ 時間:18分(実働7分)

✔︎ 味:★★★★★
ふわふわお肉!ごちそう感ある照り焼きチキンができます

✔︎ お手軽さ:★★★★☆
「予熱→炒める→予熱→圧力調理」炒めるのはサッとなので、そこまで手間ではない

✔︎ 備考
・トッピングの茹でさやえんどうは常備していないことが多いが、なくてもなんとでもなる。

\料理時間を読書時間に/

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【写真でわかる】肉じゃがをクックフォーミーで作ってみた

クックフォーミーで作る「肉じゃが」レシピ

✔︎ 材料

2人前分4人前分
牛切り落とし肉
(一口大)
100g200g
じゃがいも
(乱切り)
2個4個
玉ねぎ
(6等分くし形切り)
1個2個
サラダ油大さじ1/2大さじ1
だし汁50ml100ml
砂糖大さじ1.5大さじ3
小さじ1小さじ2
しょうゆ大さじ1.5大さじ3
みりん大さじ1/3大さじ1/2
茹でさやえんどう少々少々

✔︎ 調理手順

  1. 鶏もも肉に塩こしょうをすり込む。
  2. Cook4meに鍋をセットし、「レシピ」»「メインディッシュ」»「肉じゃが」から予熱を開始する。
  3. 予熱が完了したら、油を入れ、牛肉、じゃがいも、玉ねぎを入れ、肉の色が変わるまで炒める
  4. だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れ、具材となじませる。
  5. フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
  6. 茹でさやえんどうを添えて、お皿に盛り付けて、さぁ召し上がれ!

この記事では2人分の分量で作っていきます。

「レシピ」»「メインディッシュ」»「肉じゃが」を選択します。

「レシピを開始しますか?」で「はい」を選択して、予熱を開始。

予熱時間は4分30秒くらい。

予熱が完了すると「油、牛肉、じゃがいも、玉ねぎを入れ、肉の色が変わるまで炒める」と表示されています。

先に油を入れるととっても油が飛び散ります。なので、まず具材から入れていくことをオススメします。

牛切り落とし肉100g、じゃがいも2個(乱切り)、玉ねぎ1個(6等分くし形切り)を投入します。(すべて2人前分)

油大さじ1/2(2人前分)は跳ねるので、後入れ。

牛肉の色が変わるまで炒めるのですが、あっという間です。

「次の工程に進みますか?」で「はい」を選択すると、次の指示が表示されます。

「だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れる」と表示されています。

だし汁50ml(2人前分)

あつい
あつい

我が家で愛用しているのはリケンの「素材力だし」です。
顆粒だしではありますが、化学調味料と食塩無添加で体にやさしいのが特徴です。

みりん大さじ1/3(2人前分)

しょうゆ大さじ1.5(2人前分)

酒大さじ1(2人前分)

砂糖大さじ1.5(2人前分)

軽く調味料と具材をなじませます。「調理を開始しますか?」で「はい」を選択すると、いよいよ圧力調理に突入です。

あつい
あつい

・予熱調理2分30秒
・圧力調理3分
合計5分30秒かかりました。

圧力調理が終了したら「茹でたさやえんどうを添えて召し上がれ!」との表示が。

ふたを開けると、うーん!おいしそう!

茹でたさやえんどうをお好みで添えて、召し上がれ!

あつい
あつい

少ない水分で加圧調理するので、野菜本来の甘味がぐっと引き立った肉じゃがです。
じゃがいもがホクホクに仕上がったのが印象的でした。
牛肉は豚肉でもOK。小さめに切った人参やいんげんを足して作るなど、アレンジもしやすいメニューです。

「肉じゃが」まとめ

✔︎ 時間:18分(実働7分)

✔︎ 味:★★★★★
ふわふわお肉!ごちそう感ある照り焼きチキンができます

✔︎ お手軽さ:★★★★☆
「予熱→炒める→予熱→圧力調理」炒めるのはサッとなので、そこまで手間ではない

✔︎ 備考
トッピングの茹でさやえんどうは常備していないことが多いが、なくてもなんとでもなる。

あつい
あつい

最後までお読みいただきありがとうございました!
この記事がみなさまのお役に立てることを願っています。


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