肉じゃがをクックフォーミーで作ってみた【写真でわかる】

自炊

2021.09.182021.08.16

＼この記事を読むメリット／

「クックフォーミーのレシピがわかりづらい」
「完成までの目安時間がわからない」
「失敗しないためのポイントは？」
そんなあなたのために、写真つきで「肉じゃが」の作り方をわかりやすく解説。
この記事を読みながらつくると失敗しません。

あつい

あつい

この記事は、社食の献立づくり〜調理を毎日担当している、管理栄養士が監修。
実際に作ってみて、よりおいしく作るポイントもお伝えしていきます。

↓「肉じゃが」をクックフォーミーで作った結論はこちら

「肉じゃが」まとめ

✔︎ 時間：18分（実働７分）

✔︎ 味：★★★★★
ふわふわお肉！ごちそう感ある照り焼きチキンができます

✔︎ お手軽さ：★★★★☆
「予熱→炒める→予熱→圧力調理」炒めるのはサッとなので、そこまで手間ではない

✔︎ 備考
・トッピングの茹でさやえんどうは常備していないことが多いが、なくてもなんとでもなる。

＼家事の時間を読書の時間に／

Amazonの「聴く読書」Audible（オーディブル）30日間無料キャンペーン実施中（通常1,500円→0円）
忙しい毎日でも、あなたもきっと読書ができる。12万タイトル超の聴き放題ラインナップはかなり豪華。運動や家事しながらの“ながら読書”で時間を有効活用＆読書量を圧倒的に増やせます。複数端末での同時再生（1契約で家族利用）もOK。今日が人生で一番若い日。以下リンクから“無理ない読書習慣”への一歩を踏み出してみられませんか。
»Audibleを今すぐ30日間無料体験

【写真でわかる】肉じゃがをクックフォーミーで作ってみた

クックフォーミーで作る「肉じゃが」レシピ

✔︎ 材料

	２人前分	４人前分
牛切り落とし肉 (一口大)	100g	200g
じゃがいも (乱切り)	2個	4個
玉ねぎ (6等分くし形切り)	1個	2個
サラダ油	大さじ1/2	大さじ1
だし汁	50ml	100ml
砂糖	大さじ1.5	大さじ3
酒	小さじ1	小さじ2
しょうゆ	大さじ1.5	大さじ3
みりん	大さじ1/3	大さじ1/2
茹でさやえんどう	少々	少々

✔︎ 調理手順

鶏もも肉に塩こしょうをすり込む。
Cook4meに鍋をセットし、「レシピ」»「メインディッシュ」»「肉じゃが」から予熱を開始する。
予熱が完了したら、油を入れ、牛肉、じゃがいも、玉ねぎを入れ、肉の色が変わるまで炒める
だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れ、具材となじませる。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
茹でさやえんどうを添えて、お皿に盛り付けて、さぁ召し上がれ！

この記事では２人分の分量で作っていきます。

「レシピ」»「メインディッシュ」»「肉じゃが」を選択します。

「レシピを開始しますか？」で「はい」を選択して、予熱を開始。

予熱時間は4分30秒くらい。

予熱が完了すると「油、牛肉、じゃがいも、玉ねぎを入れ、肉の色が変わるまで炒める」と表示されています。

先に油を入れるととっても油が飛び散ります。なので、まず具材から入れていくことをオススメします。

牛切り落とし肉100g、じゃがいも２個（乱切り）、玉ねぎ1個（６等分くし形切り）を投入します。（すべて２人前分）

油大さじ1/2（２人前分）は跳ねるので、後入れ。

牛肉の色が変わるまで炒めるのですが、あっという間です。

「次の工程に進みますか？」で「はい」を選択すると、次の指示が表示されます。

「だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れる」と表示されています。

だし汁50ml（２人前分）

あつい

あつい

我が家で愛用しているのはリケンの「素材力だし」です。
顆粒だしではありますが、化学調味料と食塩無添加で体にやさしいのが特徴です。

リケン素材力だし本かつおだしお徳用 5g 28本

リケン

¥533 （2021/08/16 20:32時点 | Amazon調べ）

Yahooショッピング

ポチップ

みりん大さじ１/3（２人前分）

しょうゆ大さじ1.5（２人前分）

酒大さじ１（２人前分）

砂糖大さじ1.5（２人前分）

軽く調味料と具材をなじませます。「調理を開始しますか？」で「はい」を選択すると、いよいよ圧力調理に突入です。

あつい

あつい

・予熱調理2分30秒
・圧力調理3分
合計5分30秒かかりました。

圧力調理が終了したら「茹でたさやえんどうを添えて召し上がれ！」との表示が。

ふたを開けると、うーん！おいしそう！

茹でたさやえんどうをお好みで添えて、召し上がれ！

あつい

あつい

少ない水分で加圧調理するので、野菜本来の甘味がぐっと引き立った肉じゃがです。
じゃがいもがホクホクに仕上がったのが印象的でした。
牛肉は豚肉でもOK。小さめに切った人参やいんげんを足して作るなど、アレンジもしやすいメニューです。

「肉じゃが」まとめ

✔︎ 時間：18分（実働７分）

✔︎ 味：★★★★★
ふわふわお肉！ごちそう感ある照り焼きチキンができます

✔︎ お手軽さ：★★★★☆
「予熱→炒める→予熱→圧力調理」炒めるのはサッとなので、そこまで手間ではない

✔︎ 備考
・トッピングの茹でさやえんどうは常備していないことが多いが、なくてもなんとでもなる。

あつい

あつい

最後までお読みいただきありがとうございました！
この記事がみなさまのお役に立てることを願っています。

▼あわせて読みたい
クックフォーミーのレシピを「おいしい」「“時短”＆”簡単”」「材料別」etc. でまとめました。

「献立づくりや買い物の時間がめんどくさい！」という人へ。宅配サービスOisixをおすすめします。

料理がめんどくさいけれども、美味しいモノを食べたい人へ。“超ロジカル”な料理への向き合い方を紹介しています。こちらの記事もぜひあわせてお読みください！