安西先生…‼︎
カレーが食べたいです……
（ゆるい＠スラムダンクど真ん中世代）
・・・。
（あつい＠管理栄養士）
というわけで、T-falの電気圧力鍋Cook4me（クックフォーミー）内蔵210レシピ全制覇チャレンジ15品目！
突然カレーが食べたくなったあなたにオススメ「豚肉ときのこのトマトカレー」を作っていきます。
なにがオススメかというと、このレシピは豚こま肉、お好みのきのこ、たまねぎ、トマト缶など、いつでもストックしておける激安食材だけで作れちゃうところ。
それでいて、Cook4meならではの時短＆ふんわりお肉を実現。
急なカレーチャージをご所望のあなたに、超ぴったりな一品をご堪能ください。
＼家事の時間を読書の時間に／
【時短料理】豚肉ときのこのトマトカレーは豚こまでも柔らか！
✔︎ 必要時間（目安）
- 完成までにかかる時間：25分
- 実質手を動かす時間：15分
✔︎ 材料（４人分）
- 豚肉切りおとし（小麦粉をまぶす）200g
- 小麦粉小さじ1
- お好みのきのこ（しめじ,エリンギなど）250g
- 玉ねぎ（スライス）1個
- にんにく（みじん切り）1片
- オリーブ油大さじ1
- 酒大さじ1
- カレー粉小さじ2
- カットトマト缶400g
- 水400ml
- ローリエ1枚
- カレールー120g
- 塩こしょう少々
✔︎ 調理手順
- 玉ねぎ（スライス）、にんにく（みじん切り）、お好みのきのこを用意する。豚肉は小麦粉をまぶしておく。
- Cook4meに鍋をセット。「レシピ」»「メインディッシュ」»「豚肉ときのこのトマトカレー」から鍋の予熱をスタート。
- 鍋の予熱が完了したら、油、にんにく、肉を炒める。
- 玉ねぎ、きのこ、塩こしょう、酒、カレー粉を加え炒める。
- トマト缶、水、ローリエを入れる。
- フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
- カレールーを加え、溶かしながら温める。
- ブザーが鳴ったら、器に盛って、召し上がれ。
「レシピ」»「メインディッシュ」»「豚肉ときのこのトマトカレー」を選択し、レシピ通り作っていきます。
まずは玉ねぎ（スライス）1/2個、お好みのきのこ125g、にんにく小さめを１片（２人前分）を切ります。
今回はきのこは家にあったしめじと、エノキを使用。また、豚コマ100g、トマト缶200g（２人前分）を用意します。
「レシピを開始しますか？」で「はい」を選択すると予熱がスタートします。
予熱時間は５分くらい。準備が完了したらオリーブオイル大さじ1/2（２人前分）を入れるのですが…
パチパチパチパチ！！！
うわー！めっちゃ油飛ぶ！！！！
お肉とか野菜を先に入れて、あとから油を入れた方がいいかも。
汚れちゃったら調理家電を使っている意味がないから…。
というわけで、慌ててすぐさまお肉を投下します。（鍋の周りに油が飛び散っているのが伝わるでしょうか…）
まだ油がはねるので、さらに具材を投下！
ようやく落ち着いたところで、塩こしょうを少々。
我が家は10年以上岩塩を使用。
岩塩にするだけで、ただただしょっぱいだけでなく、料理に甘みや旨味が加わるので超オススメ。
800gで500円もしないこちらの激安岩塩でも大きく変わります。
岩塩使ってないよーという人は、ぜひこれを機会にお買い求めあれ！
そこに、カレー粉を小さじ１（２人前分）
これまた、手軽にできる超簡単なライフハックなのですが、スパイスはぜひShanかMDHのカレースパイスを試してみてください！
普通のカレー粉よりもいろんなスパイスが入っていて、これを入れるだけで一気に本格的な味わいになります。
ポチップ
ちなみにAmazonだと高いので、楽天やYahooショッピングで買うのがいいです。（いろんな種類がありますが、“カレー”とついているものならどれもおいしいかと）
»楽天市場でShanの本格スパイスを見てみる
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軽く炒めたところに、トマト缶200gと、水200ml、ローリエ１枚（２人前分）を入れます。
我が家はカルディで売っているこちらのトマト缶を愛用中。
変な酸味が少なく、とってもおいしい。
旨味が強く、使いやすい
市販のホールトマト缶の中で1番気に入っています。
https://amzn.to/3volZV0 （ひいろさんのレビューより）
価格も高くないですし、加熱することでとても強い旨味を感じられます。
海外の製品では開封に缶切りが必要なものもありますが、この製品では不要です。
ホールトマトなので好みの大きさにカットするか、ミキサーなどでペースト状にして使います。
本格的なトマトソースが作れます。
軽く混ぜたらこんな感じに。
いよいよ次の工程へと進みます。
すみません、しっかり時間を計測していなかったのですが…
予熱３分→加圧調理２分の合計５分くらいであっという間に終了したと思います。
（また作った時に確認しておきますね）
蓋を開けてみるとすでにおいしそうです。
そこに仕上げのカレールーを入れます。
我が家のカレールーは、カロリーハーフ×粉末タイプを使用しています。
粉末なので溶けやすいのがいいのと、なんと言ってもカロリーハーフが嬉しいですね！
Amazonの口コミでも絶賛されています。
誤魔化しのないカレー
大半の市販のルーは脂肪の塊で、旨味の大半も脂に由来するものですが、これは違います。脂控えめのフレーク状のルーは、スパイスの調合でバランスの良い味を実現しております。しかも低カロリー。カレー好きなら、こちらを買うべきです。
https://amzn.to/3oMKAQJ（まっくろみけおさんのレビューより）
ルーを溶かしながら５分間煮込めば完成です。
お皿に盛り付けて、さぁ召し上がれ！
味はもちろんおいしいんだけど、クックフォーミー特有だと感じたのが、豚こま肉の柔らかさ！
豚こまって煮込むと固くなるイメージだけど、クックフォーミーだとこんなに柔らかく仕上がるのか…。
きのことトマトで食物繊維やビタミンがとれて、栄養たっぷり！
そして、クックフォーミーは、とにかくお肉の仕上がりがどのレシピ作っても際立つね。豚こまがここまで化けるとは…。
「炒める」→「煮込む」→「ルーを溶かす」という基本の流れは一緒。
なので材料を放り込んで、スイッチ入れるだけのメニューよりはやや手間がかかるとは感じました。
けれども、煮込むところの工程が圧倒的に時間短縮にはなっているし、なんといってもお肉がおいしい！
カレー作りもCook4meにお任せです。
- 完成までにかかる時間：25分
- 実質手を動かす時間：15分
- 使用家電：Cook4me（T-fal）
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