プルドポークをクックフォーミーで作ってみた【写真でわかる】

自炊

\この記事を読むメリット/

「クックフォーミーのレシピがわかりづらい」
「完成までの目安時間がわからない」
「失敗しないためのポイントは?」
そんなあなたのために、写真つきで「プルドポーク」の作り方をわかりやすく解説。
この記事を読みながらつくると失敗しません。

あつい
あつい

この記事は、社食の献立づくり〜調理を毎日担当している、管理栄養士が監修。
実際に作ってみて、よりおいしく作るポイントもお伝えしていきます。


↓「プルドポーク」をクックフォーミーで作った結論はこちら

「プルドポーク」まとめ

✔︎ 時間:40分(実働10分)

✔︎ 味:★★★★☆
ワイルドなお肉の味が楽しめる!肩ロース肉を使っているので、思ったほどコッテリではない

✔︎ お手軽さ:★★★★☆
切るのはお肉だけ!ただし、放っておけばよいものの時間はかかるのと、最後にほぐすのが少し手間か

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プルドポークをクックフォーミーで作ってみた【写真でわかる】

クックフォーミーで作る「プルドポーク」レシピ

✔︎ 材料

2人前分4人前分
A-豚肩ロース
(3cm幅)
300g600g
A-塩小さじ1/8小さじ1/4
A-チリパウダー小さじ1/2小さじ1
バター5g10g
100ml100ml
にんにく
(つぶす)
1/2片1片
粒マスタード大さじ1/2大さじ1
ケチャップ大さじ1大さじ2
ウスターソース大さじ1/2大さじ1
しょうゆ小さじ1/2小さじ1
赤ワイン100ml100ml
砂糖小さじ1/2小さじ1

✔︎ 調理手順

  1. Cook4meに鍋をセットし、「レシピ」»「メインディッシュ」»「プルドポーク」を選択する。
  2. 豚肩ロース肉に、チリパウダー、塩を入れて揉み込む。
  3. 下味をつけたお肉に、残りの具材すべて(バター、にんにく、粒マスタード、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖、水、赤ワイン)を加える。
  4. フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
  5. ブザーが鳴ったら、肉をほぐして召し上がれ!

この記事では2人分の分量で作っていきます。

「レシピ」»「メインディッシュ」»「プルドポーク」を選択します。ちなみにプルドポーク(pulled pork)とは「むしった豚肉」という意味だそう。

「レシピを開始しますか?」で「はい」を選択すると、指示が表示されます。

「A1をボウルに入れて揉み込む」と表示されています。

豚肩ロース(3cm角)300gチリパウダー小さじ1/2(2人前分)

塩小さじ1/8(2人前分)を入れて揉み込みます。

あつい
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あとの工程を考えると、ここでわざわざボウルを使う必要はなく、鍋ですべて調理してもOKです。

さっきの画面で「OK」を押すと「すべての材料をなべに入れる」と表示されます。

というわけで、下ごしらえしたお肉にくわえて、バター5gにんにく1/2片(つぶす)を入れます。(2人前分)

粒マスタード大さじ1(2人前分)をくわえて、

あつい
あつい

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ケチャップ大さじ1(2人前分)

ウスターソース大さじ1/2(2人前分)

しょうゆ小さじ1/2(2人前分)

砂糖小さじ1/2(2人前分)

そこに水100ml赤ワイン100ml(2人前分)を入れて軽くまぜます。

「調理を開始しますか?」で「はい」を選択すると、圧力調理に突入です。

予熱が開始されました。

あつい
あつい

・予熱調理5分
・圧力調理25分
合計30分かかりました。

圧力調理が終了したら「肉をほぐして 召し上がれ」との表示が。

ふたを開けるとこんな感じ。

あつい
あつい

鍋のコーティングが傷つかないように、別のお皿に移して、泡立て器でガシガシと潰しつつほぐしました。

お皿に盛りつけて、召し上がれ!

あつい
あつい

さすがアメリカ料理という感じでワイルドなお肉の味を楽しめるメニューです。
パンやご飯に合わせて生野菜をたっぷり添えると、おしゃれなワンプレートになります。
お肉を減らして蒸した豆を加えて作ってもいいですね。

「プルドポーク」まとめ

✔︎ 時間:40分(実働10分)

✔︎ 味:★★★★☆
ワイルドなお肉の味が楽しめる!肩ロース肉を使っているので、思ったほどコッテリではない

✔︎ お手軽さ:★★★★☆
切るのはお肉だけ!ただし、放っておけばよいものの時間はまぁまぁかかるのと、最後にほぐすのが少し手間

あつい
あつい

最後までお読みいただきありがとうございました!
この記事がみなさまのお役に立てることを願っています。


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