【時短料理】参鶏湯（サムゲタン）であったまろう【クックフォーミー】

ゆるい

もう４月も終わりだっていうのに、今日はとっても寒かったね〜。
こんな日は、なにか体が温まるメニューがいいなぁ。

あつい

じゃあ今日は鳥手羽元を使って、参鶏湯（サムゲタン）を作ってみようか。
鶏の出汁だしとしょうがの入ったスープで、体がぽかぽかに温まること間違いなし！

というわけで、T-falの電気圧力鍋Cook4me（クックフォーミー）の「参鶏湯（サムゲタン）」を作ってみました。

作り方はとっても簡単！材料を切って、鍋に入れてスイッチをポチッとするだけ。

調理時間は約20分（手を動かしている時間はわずか５分）

それでいてタンパク質がしっかり摂れるだけでなく、ごぼうやさつまいもも入って、食物繊維たっぷりです！

＼家事の時間を読書の時間に／

Amazonの「聴く読書」Audible（オーディブル）30日間無料キャンペーン実施中（通常1,500円→0円）
忙しい毎日でも、あなたもきっと読書ができる。12万タイトル超の聴き放題ラインナップはかなり豪華。運動や家事しながらの“ながら読書”で時間を有効活用＆読書量を圧倒的に増やせます。複数端末での同時再生（1契約で家族利用）もOK。今日が人生で一番若い日。以下リンクから“無理ない読書習慣”への一歩を踏み出してみられませんか。
»Audibleを今すぐ30日間無料体験

【ズボラ飯】参鶏湯（サムゲタン）であったまろう

クックフォーミーで作る「参鶏湯（サムゲタン）」レシピ（公式サイトより）

✔︎ 材料（４人分）

鶏手羽元12本
ごぼう(斜め切り)120g
長ねぎ(3cmに切る)115g
しょうが(スライス)30g
おろしにんにく小さじ2
しょうゆ小さじ2
水400ml
さつまいも(2cm厚半月切り)120g
えのき(ざく切り)180g
鶏がらスープの素大さじ1
塩こしょう少々

【仕上げ用】

長ねぎ(小口切り)5g

✔︎ 調理手順

仕上げ用ねぎ、塩こしょう以外の材料をなべに入れる。
「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間5分→OKボタンを押し調理スタート。
仕上げ用ねぎを添えて、お好みで塩こしょうで調味し、盛りつけて、召し上がれ。

【出典】https://www.club.t-fal.co.jp/recipe/detail/2529/

あつい

今回作っていくのは内蔵レシピの「参鶏湯風スープ」とは別レシピです。
内蔵レシピの「自動調理」ではなく自分で時間を設定する「マニュアル調理」を活用していきます。
（と言っても、全然難しくはありません）

この記事では２人分の分量で作っていきます。

野菜を切ります。ざっくり２人前分を目安に。

上の野菜に加えて、手羽元６本（２人前分）を鍋にぶち込みます。

鶏ガラスープの素を大さじ１／２（２人前分）入れます。

あつい

我が家のおすすめは「ユウキ化学調味料無添加のガラスープ」です。
いろいろ食べ比べた結果、こちらが一番おいしいと愛用しています。
ただ、雑味のないあっさり味ではあるので、味濃いめが好きな人には物足りないかも…

ユウキ化学調味料無添加のガラスープ 400g

¥1,000 （2021/04/24 22:48時点 | Amazon調べ）

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

しょうゆを小さじ１（２人前分）入れて…

水を200cc（２人前分）入れて…

下準備はこれで終わり！鍋を本体にセットして、マニュアル調理で「５分」を選びます。

ゆるい

スイッチを入れると予熱が始まり、その時間は約５分。
そのあと、圧力調理が５分間の計10分かかりました。

さて10分後（予熱５分＋圧力調理５分）、圧力調理が完了です。

あつい

（箸でお肉をツンツンしてみて）
うーん、まだお肉がホロホロという感じがしないなぁ…。
追加で５分圧力調理してみよう！

というわけで、追加で５分間の圧力調理スタートです。

このとき予熱時間は１分くらいで、すぐに圧力調理に入ることができました。

ゆるい

もう少し柔らかくしたいなぁ…と思ったら簡単に追加調理できるのもクックフォーミーのポイントです。

待っている時間、Amazon Prime Music Unlimitedで「2000年代 J-POP」のプレイリストを流していると大塚愛の「さくらんぼ」が！！

「いや〜この頃の大塚愛はやっぱりかわいいなぁ〜」なんてことを思いながら、「愛しあうぅぅぅ〜〜ふ〜〜たぁぁぁりぃぃぃ〜〜♪」と口ずさんでいたらあっという間に追加調理の５分が終了。

見た目ではよくわからないかもしれませんが、再度お肉をツンツンしてみると、前よりずっとやわらかくなっていることがわかります。