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【時短料理】鮭ときのこの炊き込みご飯はズボラなのに激ウマ【クックフォーミー】

自炊
2021.05.09
ゆるい
ゆるい

スーパーで激安だった鮭の切り身、しばらく冷凍庫で眠ったままになってるね…。

あつい
あつい

じゃあ、今日は冷凍の鮭を使って、時短&ズボラに炊き込みご飯を作ってみようか！

というわけで、T-falの電気圧力鍋Cook4me（クックフォーミー）を使って「鮭ときのこの炊き込みご飯」を作ってみましたー！

冷凍の甘塩鮭の切り身は、スーパーで１切100円くらいで売っていて、我が家のストック食材の一つ。

もちろん焼いて食べるのも美味しいですが、臭いが出たり、後処理が面倒くさかったりしますよね…。

そんなときにオススメなのが、鮭をボーンとそのままぶち込んだ、超簡単な炊き込みご飯です。

しかもクックフォーミーを使えば、実働５分、トータル25分であっという間に完成なのがとってもうれしい。

時短だけでなく、ズボラも追求したい人に超オススメの一品です。

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【時短料理】鮭ときのこの炊き込みご飯はズボラなのに激ウマ

クックフォーミーで作る「鮭ときのこの炊き込みご飯」レシピ（公式サイトより）

✔︎ 材料（４人分）

  • 米（洗って30分吸水し ザルにあげる）2合
  • 鮭（骨を取る）2切れ
  • しめじ（小房に分ける）60g
  • だし汁340ml
  • 塩小さじ2/3
  • 酒大さじ2/3
  • しょうゆ小さじ1/3

✔︎ 調理手順

  1. Cook4me expressに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「鮭ときのこの炊き込みご飯」を選択しOKボタンを押す。
  2. 「4人分」を選択しOKボタンを押す。
  3. 調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
  4. 「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
  5. 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  6. 米、だし汁、塩、酒、しょうゆを加えて混ぜる。鮭をのせ、しめじを加える。OKボタンを押す。
  7. 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  8. フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
  9. ブザーが鳴ったら、10分ほど保温したら、召し上がれ。

【出典】https://www.club.t-fal.co.jp/recipe/detail/1531/

この記事では２人分の分量で作っていきます。


米１合を研ぎ、水170ml、顆粒だし適量、塩小さじ1/3、酒大さじ1/3、しょうゆ小さじ1/6入れます。（すべて２人前分）

あつい
あつい

我が家で愛用しているのはリケンの「素材力だし」です。
顆粒だしではありますが、化学調味料と食塩無添加で体にやさしいのが特徴です。

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なお、米については30分間水につけておくことが推奨されていますが、研いですぐに調理を始めても十分おいしく炊けると感じます。

ここらへんは、お好みでいろいろと試してみられてください。

さて、そこにしめじをちぎって入れ、甘塩鮭を冷凍のままボーンと放り込んで準備完了。

ゆるい
ゆるい

は…はやすぎる！！

あつい
あつい

包丁も使う必要ないからすごいよね！！


「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「鮭ときのこの炊き込みご飯」を選択し、調理スタート！

予熱７分＋加圧調理３分＋保温10分（合計20分）たって、蓋ふたを開けたらおいしそうに炊けています！

ここから骨を取りつつほぐしていきます。我が家は皮も食べましたが、そこらへんもお好みで…。

お茶碗に盛り付けて召し上がれ！

ゆるい
ゆるい

うおぉぉぉぉ！
炊き立ての炊き込みご飯って、本当においしい。
炊飯器の早炊きよりも早いのに、ベチャっとなることなく、お米が立っているのがすごい！

あつい
あつい

きのこはしめじ以外でも、なんでもOK。
冷凍の甘塩鮭はとにかく安いし、ストックしやすい食材。
たった２つの食材＋米があれば、とっても簡単に作れるので、定番メニューにできちゃうね。


冷蔵庫にストックしやすい食材で、包丁もいらずにズボラに。

しかも、時間もかからず激ウマに仕上がる「鮭ときのこの炊き込みご飯」はもはや非の打ちどころのない最強の一品です。

料理がとにかくめんどくさい、けれどもおいしいものを食べたいという人はぜひお試しください。

「鮭ときのこの炊き込みご飯」まとめ
  • 完成までにかかった時間：25分
  • 実質手を動かした時間：５分
  • 使用家電：Cook4me（T-fal）
  • 包丁いらず！

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