【時短料理】王道の「豚汁」煮くずれせず透き通った仕上がりに【クックフォーミー】

自炊
2021.05.08
ゆるい
ゆるい

クックフォーミーを買っていろいろ作ってきたけど、今日は王道の豚汁なんかどうだろう？

あつい
あつい

確かに王道&シンプルなメニューをまだ作ってなかったね！

というわけで、T-falの電気圧力鍋Cook4me（クックフォーミー）を使って「豚汁」を作ってみましたー！

クックフォーミーは内蔵レシピをまとめた本がついてくるのですが、その中にはカレーや豚汁などの王道メニューももちろん入っています。


ごぼうや大根など根菜のたっぷり入った「豚汁」も、クックフォーミーを使えば実働５分、トータル20分であっという間においしく完成です。

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【時短料理】王道の「豚汁」煮くずれせず透き通った仕上がりに

クックフォーミーで作る「豚汁」レシピ（公式サイトより）

✔︎ 材料（４人分）

  • 豚バラ肉薄切り（3cm幅）80g
  • 大根（5mmいちょう切り）100g
  • 人参（5mmいちょう切り）50g
  • ごぼう（ささがき 水にさらし水気を切る）60g
  • こんにゃく（下ゆでして 一口大にちぎる）100g
  • だし汁800ml
  • 味噌大さじ3
  • ねぎ（仕上げ用）少々
  • 七味唐辛子（仕上げ用）少々

✔︎ 調理手順

  1. Cook4me expressに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「前菜」→「豚汁」を選択しOKボタンを押す。
  2. 「4人分」を選択しOKボタンを押す。
  3. 調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
  4. 「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
  5. 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  6. 味噌、ねぎ、七味唐辛子以外の材料をすべて入れる。OKボタンを押す。
  7. 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  8. フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
  9. ブザーが鳴ったら、味噌を溶き入れ、器に盛る。ねぎ、七味唐辛子を散らして、召し上がれ。

【出典】https://www.club.t-fal.co.jp/recipe/detail/1532/

この記事では４人分の分量で作っていきます。

材料を切ります。レシピ通り、豚バラ肉、大根、ごぼう、にんじんを切って。こんにゃくは一口大にちぎっています。

あつい
あつい

こんにゃくは下茹ゆで不要のものを使うと一手間減らせるので、オススメです！


ごぼうはこんな感じでささがきに。

先ほどの材料を鍋に入れます。レシピ通りだとだし汁800mlとなっていますが、ここでは水800mlにだしパック１個入れて一緒に加熱することに。（分量的にはだしパック２個でもいいかもしれません）

あつい
あつい

我が家は次のだしパックを使っています。
かつお節、昆布、いわし煮干、椎茸、あじをバランス良く配合した化学調味料無添加のもので、いろいろ試しましたが今のところ一番おいしいです。

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内蔵されている「豚汁」のレシピを選択し、加熱をスタート。

予熱12分＋加圧調理３分、合計15分で完成です。

ふたを開けてみるとこんな感じ。

味噌を溶かし入れます。（レシピは大さじ３となっていますが、濃さはお好みで…）


器に盛り付けて、ネギを散らして召し上がれ！

ゆるい
ゆるい

久々豚汁を食べたけど、ほっとするね〜。
お肉がかたくなったり、野菜が煮崩れしたりということがなく、柔らかく仕上がっている。
豚汁って少しドロドロなイメージだったけど、それとはまた少し違って透すき通っているのが特徴かも！

あつい
あつい

そうだね〜。
私は野菜が煮崩れしていないクックフォーミーで作った豚汁の方が好きかも。
あとは、通常30分はかかる時間が短縮されるのがポイント高い！
野菜を炒めたり、火加減を調節したりしなくてもいいので実働５分くらいだもん。


豚汁は元々ハズレのない王道メニューなので、当然のごとく美味しかったわけですが、それが時間短縮され、かつ手間も縮小されるのがオススメポイント！

ぜひお試しください。

「豚汁」まとめ
  • 完成までにかかった時間：20分
  • 実質手を動かした時間：５分
  • 使用家電：Cook4me（T-fal）

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