\この記事を読むメリット/
「クックフォーミーのレシピがわかりづらい」
「完成までの目安時間がわからない」
「失敗しないためのポイントは?」
そんなあなたのために、写真つきで「鶏手羽の甘酢炒め」の作り方をわかりやすく解説。
この記事を読みながらつくると失敗しません。

この記事は、社食の献立づくり〜調理を毎日担当している、管理栄養士が監修。
実際に作ってみて、よりおいしく作るポイントもお伝えしていきます。
↓「鶏手羽の甘酢炒め」をクックフォーミーで作った結論はこちら
✔︎ 時間:25〜30分(実働4分)
✔︎ 味:★★★★☆
甘酸っぱくてシンプルな味わい。ごはんのおかずにもよい
✔︎ お手軽さ:★★★★★
肉の下ごしらえや、切るものもほとんどなく、かなりカンタン
\家事の時間を読書の時間に/
鶏手羽の甘酢炒めをクックフォーミーで作ってみた【写真でわかる】

✔︎ 材料
2人前分 | 4人前分 | |
鶏手羽元 | 6本 | 12本 |
しょうが (スライス) | 2枚 | 3枚 |
ねぎ (青い部分) | 2.5cm | 5cm |
酒 | 大さじ1/2 | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2 | 大さじ4 |
酢 | 大さじ2 | 大さじ4 |
砂糖 | 大さじ1 | 大さじ2 |
みりん | 大さじ1/2 | 大さじ1 |
水 | 30ml | 30ml |
青しそ (仕上げ用) | 少々 | 少々 |
白ごま (仕上げ用) | 少々 | 少々 |
✔︎ 調理手順
- Cook4meに鍋をセットし、「レシピ」»「メインディッシュ」»「鶏手羽の甘酢炒め」を選択。
- 鍋に仕上げ材料以外のすべて(手羽元、酒、しょうゆ、酢、砂糖、みりん、水、しょうが、ねぎ)を入れる。
- フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
- 圧力調理が終了したら、煮汁を鶏肉にからめながら煮て、照りを出す。
- 青しそ、白ごまをふって召し上がれ!
「レシピ」»「メインディッシュ」»「鶏手羽の甘酢炒め」を選択します。

「レシピを開始しますか?」で「はい」を選択すると予熱が開始されます。

「仕上げ用以外の材料をすべて入れる」と表示されています。

鶏手羽元6本、酒大さじ1/2(2人前分)

しょうゆ大さじ2(2人前分)

酢大さじ2(2人前分)※このときは酢を切らしていたので、黒酢で代用

砂糖大さじ1(2人前分)

みりん大さじ1/2(2人前分)

水30mlを入れて軽く混ぜたあと、しょうが(スライス)2枚、ねぎの青い部分2.5cmを加えたら準備完了!

「調理を開始しますか?」で「はい」を選択すると、いよいよ圧力調理に突入です。


・予熱調理6分
・圧力調理10分
合計16分かかりました。
圧力調理が終了したら「煮汁を鶏肉にからめながら煮て、照りを出す」という指示が表示されます。蓋をあけて5分くらい煮詰めていきましょう。

青しそと、白ごまをトッピングして、さぁ召し上がれ!


レシピ通りに作ると、ぷりぷり感が強くてよりあっさりと。
今回のように加圧時間を長くすると、炒めというより煮込みのようなほろほろ感、味もしっかりしみ込んだ仕上がりに。
卵や大根、なすなどを一緒に煮ても美味しそうな、カンタンで間違いない味つけです。
✔︎ 時間:25〜30分(実働4分)
✔︎ 味:★★★★☆
甘酸っぱくてシンプルな味わい
✔︎ お手軽さ:★★★★★
肉の下ごしらえや、切るものもほとんどなく、かなりカンタン

最後までお読みいただきありがとうございました!
この記事がみなさまのお役に立てることを願っています。
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